EDUARDO AUGUSTO FERNANDES NILSON

Dr Eduardo Nilson é Biólogo e Doutor em Saúde Global, com mais de 25 anos de experiência em nutrição em saúde pública, tendo sido Coordenador Adjunto de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde do Brasil por 15 anos. Suas linhas de pesquisa abordam avaliação de políticas alimentares, especialmente em vigilância alimentar e nutricional, dupla carga da má nutrição e doenças crônicas não-transmissíveis (incluindo a modelagem epidemiológica e econômica de políticas de redução do sódio, açúcares, gorduras trans, alimentos ultraprocessados e de prevenção e controle da obesidade). Atualmente, é pesquisador e docente da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz Brasília) e pesquisador associado do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP) e ainda colabora com o Ministério da Saúde como consultor científico em reformulação alimentar e políticas regulatórias e fiscais.